Как приготовить жаркое из костреца Редкие

<р> любовников говядины может рассмотреть крупу жаркое, как один из самых вкусных всех блюд. Круп требует очень мало времени, чтобы приготовить, если Вам нравится этот редкий, и должны быть розовый в середине с кровавой сока. Термометр для мяса является существенным. Время приготовления зависит от температуры печи и размера жаркое, и это очень легко, даже опытный повар на его готовить. Хрен соусом и соусом, как правило, дополняют ростбиф. Остатки крупу жаркое делает очень хорошие бутерброды.
Инструкции

1. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту или 160 градусов по Цельсию. Возьмите говядину из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение, по крайней мере полчаса до приготовления пищи. (Некоторые рецепты требуют печь должна быть очень высокой - 500 градусов по Фаренгейту - в течение первых пяти минут). Начиная с очень высокой температуры Sears за пределами мяса и замки в аромате. Каталог
   

2. Сезон мясо. Натрите солью и перцем над ним плюс любой другой приправы вы хотите. Это может включать в себя травы, как розмарин и петрушка, горчица, соя или Вустершир соус, или пудрой луком. Если вам нравится чеснок, нарезать щели в поверхности и вставьте осколки чеснок. Не вырезать слишком глубоко, как это позволит слишком много сока, чтобы избежать. Каталог
   

3. Поместите мясо на мелководного шельфа в жаровне или непосредственно в нижней части кастрюли. Если есть жирной стороне, это должно быть сверху. Установите кастрюлю на полке в середине духовки и варить в течение 25 до 30 минут за фунт. Начальное время приготовления согревает говядины первых, то начинает готовить его. Если жаркое 4 фунта или менее, это должно быть сделано. Проверьте его, вставив термометр для мяса в мясо. Когда это будет сделано, внутренняя температура должна быть от 120 до 125 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

4. <р> Удалить жаркое из духовки и заверните в алюминиевую фольгу, блестящей стороной в и дайте ему отдохнуть в течение от 20 до 30 минут в теплом месте. Мясо будет продолжать готовить, и внутренняя температура должна подниматься еще около 10 градусов. Подавать с жареным картофелем и овощами - три зеленый и белый и один желтый. Не забывайте соус и йоркширский пудинг, если вы по-английски. Юм!
   Каталог