Независимо от размера яиц и желаемой твердости желтка, есть несколько процедур единые для обеспечения наилучшего результата в оптимальном количестве времени. Яйца должны быть помещены в горшке, достаточно большой, чтобы они остались один слой. Заполните горшок с достаточно холодной водой, чтобы покрыть яйца полностью. Поместите яйца на горелке, установленной на сильном огне. Это займет около 10 минут (в зависимости от высоты и типа печи) для холодной воды, чтобы достичь точки кипения. Когда вода начинает кипеть, снимите кастрюлю с горелкой и накрыть крышкой. Это начинается процесс приготовления.
Каталог
Мягкие Желтки

При приготовлении яиц среднего, мягкая желток может быть достигнуто, если яйца оставляют в горячей воде в течение примерно трех минут. Десятков крупных яйца потребует время приготовления примерно четыре минуты. Для очень больших мягких желтка яиц, держать яйца в горячей воде в течение примерно пяти минут.
Каталог
средний Желтки

Опять же, время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера яиц , Для средних яйца с желтками средних яйца должны остаться в горячей воде в течение пяти минут. Большие яйца должны готовить в течение шести минут, и очень большие яйца должны быть оставлены, чтобы приготовить в течение семи-восьми минут.
Каталог
Жесткие Желтки

Жесткие приготовленные желтки требует длинная время готовки. Важно, однако, чтобы не оставить яйца в горячей воде вне рекомендованного времени приготовления или желтка цвета будет происходить. Средние яйца требуют 12-минутный время приготовления для жестких желтков. Большие яйца должны варить около 17 минут. Дополнительные большие яйца должны готовить 19 до 20 минут.
Каталог
холодной воды

Яйца должны быть помещены в холодную ванну воды сразу после отведенного времени для приготовления пищи, так что яйца не пережарить. Переваренные яйца могут стать обесцвеченными и эластичными.
Каталог
Соль Дебаты

Добавление соли к холодной воде в начале процесса кипения служит для ускорения процесса кипения наряду. Некоторые повара утверждают, однако, что добавление соли к воде приводит к резиновых яичные белки. Добавление или бездействие соли вопрос предпочтений. Если у вас мало времени, это может быть небольшой ярлык в процессе.
Каталог