Как приготовить утку в медленном плита

<р> Дак это вкусно жареные на решетке в духовке, что позволяет жиру вкус мяса, а затем слить в кастрюлю. Ключ к приготовления птицу в медленной плите также поднять над жиром, который будет аккумулировать в течение длительного процесса приготовления птицу. Используя решетку или кровать ароматических овощей решает проблему и медленно, нежно процесс приготовления дает птицу, является универсальным и экономичным.
Вещи Вы будете Need
Slow cookerWire стойку или алюминиевую фольгу, или 4 большой моркови и 2 стебля сельдерея, 2 большие фирмы яблоки или potatoesDefrosted или свежие цельные duckSalt и pepperCheeseclothTwo веточки розмарина и /или небольшой пучок свежей thymeA пирог, фирмы яблока, лимона или orangeSmall очищенные, расквартированных лук

Низкая приготовленные утку для различных блюд

1. <р> Удалить потроха внутри утки и обрезать любые большие куски жира, которые могут быть вокруг отверстия полости, но не выбрасывайте fat-- утка жир вкусно, особенно для тушения картофеля. Положите его в сторону, чтобы добавить в кастрюлю позже. Каталог
   

2. Протрите птицу с бумажным полотенцем, затем щедро посолить и поперчить утка внутри и снаружи. Поместите ароматических внутри полости утки - лимон или апельсин или яблоко нарезать четверти, а на четвертинки маленькая луковица, и свежий розмарин и тимьян /или Каталог
   

3. Нагрейте сковороду антипригарной и место. утиная грудка стороной вниз. Соте до кожи утка подрумянится. Это необязательный шаг, который не влияет на вкус утки, но дает птице знакомый жареный вид. Птицы также могут быть коричневого цвета в духовке в конце процесса варки. Если вы не планируете обслуживать утку с кожей, пропустите этот шаг. Каталог
   

4. Поместите утку на двухслойной кусок марли, достаточно большой, чтобы обернуть свободно вокруг птицы. Это будет служить, чтобы помочь поднять птицу из плиты без него разваливается, так как медленный приготовленная утка имеет тенденцию падать кости. Каталог
   

5. Сделать стойку для утки, чтобы отдохнуть внутри плита. Некоторые медленные плиты приходят со стойкой, если нет, используйте небольшой провод выпечки стойку. Шарики из алюминиевой фольги также может быть использован для подъема птицу, но практическое решение, что это добавляет аромат заложить большие куски морковь, лук и сельдерей в нижней части плиты или крупных кусков яблока или картофеля. Тук отделаны жира в с овощей. Каталог
   

6. Поместите утку грудкой вверх в плите. Укол кожи груди с вилкой в ​​нескольких местах, чтобы позволить жира, чтобы избежать. Варить на высокой в ​​течение трех-четырех часов, или низким в течение шести-семи часов до внутренней температуры груди 185 Ф. Дикая утка меньше жирной и не будет принимать до тех пор, готовить. Каталог
   

7. <р> Проверьте уровень жира в середине приготовления пищи, и если жир выше дна утки, ковш или сифон его помощью наметку индейки. Храните жир в холодильнике. Каталог
   
8. <р> Удалить утку, когда она сварится, осторожно подняв его. Снимите марлю и установите утку на бумажные полотенца на блюде для слива, или место в 425 F духовке в течение 15 минут к хрустящему картофелю кожу, затем процедить на бумажных полотенцах. Каталог
   

9. Вырезать утка в ногах или груди частями и служить. Кусочки утки мясо можно добавлять в салаты из зелени с острыми, таких как кресс-салат, руккола и шпинатом. Измельченный мясо утки делает восхитительный дополнение к макароны соусом или острым заполнения тако. Попробуйте утка фахитас в кукурузные лепешки с пряным вкусом Chipotle сальса, и сохранить последние утка части для жарятся риса.
   Каталог