Что Инфракрасный термометр Кулинария

?

инфракрасный термометр специальный тип приготовления термометра обычно используется профессиональными поварами. В отличие от более банальных стилей термометров, которые используют иглы, чтобы оценить температуру, инфракрасный термометр обеспечивает быстрое и точное чтение.
Design

  • инфракрасный термометр имеет уникальный дизайн кузова, что делает его легко отличить от других видов приготовления термометров. Инфракрасные термометры заключенная в тяжелом пластиковый корпус, часто окрашены в черный цвет или темно-серый цвет. Чтобы получить показание температуры на кусок мяса, просто указать термометр на объект и потяните рычаг, как если бы вы были готовится к съемкам водяной пистолет. Большинство видов инфракрасных термометров имеют переключатель вдоль верхней или боковой части корпуса, так что вы можете легко изменить между Фаренгейту и по Цельсию.
    Каталог
    Процесс

  • Инфракрасные термометры зарегистрировать инфракрасное уровень энергии определенной еде. Хотя существует три типа инфракрасного излучения, термометры отслеживать излучаемой энергии, а не отраженного или переданного. Измеряя энергию в инфракрасном диапазоне, испускаемого, термометр может определить температуру на поверхности пищевого продукта. Для соусов или жидкостей, быстро размешать до измерения могут помочь получить чтение общей температуры жидкости в. На
    Преимущества

  • <р> большое преимущество инфракрасного термометра является его мгновенное чтение. Если вы готовите что-то хрупкое, например, кремом, или что-то, требующего определенной температуры, чтобы установить, как желе, инфракрасные термометры позволяют более внимательно следить за процессом приготовления пищи. С цифровыми или ручных термометров процесс может занять несколько минут, и вы можете найти вы ушли мимо нужной температуры.
    Второе преимущество инфракрасных термометров, которые вы не должны проникать в пищу, чтобы получить чтение. Это особенно полезно при тестировании степени готовности мяса, потому что вы не должны нарушить корочку получить чтение.
    Каталог
    Сроки
  • Инфракрасные термометры не имеют заметной перезагрузка Время. Это позволяет принимать практически непрерывные показания вашего блюда, позволяя вам большую точность и контроль.
    Если вы ожидаете чего ваш инфракрасный термометр от горячего комнате в холодном хранении душевой, дать термометр время, чтобы приспособиться к Новая температура для получения точных показаний. Вы также можете хранить термометр в холодную хранения, чтобы избежать задержки.
    Каталог
    Недостатки

  • <р> Одним из недостатков использования инфракрасных термометров является их чувствительность к свету. Некоторые продукты разработать непрозрачную поверхность при приготовлении и отражают большое количество света обратно на термометр. В этих случаях, Вы можете получить неисправный чтение, потому что термометр поднимая на дополнительной инфракрасной энергии в отраженном свете. Чтобы избежать этого, тусклый верхний свет или иметь резервную термометр на руках. Еще одна уловка, чтобы получить лучшее чтение и Quot; блестящие и Quot; продукты, чтобы ленты пункт пищи, дать время для ленты, чтобы взять на той же температуре, пище, и указать свой инфракрасный термометр на ленту, а не на поверхность пищевых продуктов.
    Каталог