Нержавеющая сталь сковородки сделаны из смеси железа и хрома , В то время как другие сорта нержавеющей стали содержат около 11 процентов хрома, посуда сделаны из этого материала может содержать 20 процентов хрома или выше. Многие также имеют медный или алюминиевый базу, чтобы помочь с распределением тепла.

Эмаль кастрюли сделаны из чугуна или стали основанием, затем покрытого эмалью фарфора, чтобы дать кастрюлю гладкую поверхность с антипригарным. Фарфор покрытие сделано из натуральной глины, которая была запеченная и остекление, чтобы сделать его очень твердый и прочный.
Каталог
Преимущества

Эмаль кастрюли объединить распределения тепла преимущества железа с антипригарным свойствам эмали. Продукты будут готовить равномерно и вкус не будет зависеть от взаимодействия с материалами на сковороде. кастрюли

из нержавеющей стали обладают высокой устойчивостью к коррозии, коррозии и взаимодействия с кислой пищи. Они могут выдерживать очень высокие уровни тепла без повреждений и устойчивы к царапинам и других повреждений поверхности. Отделка на нержавеющей стали кастрюли, также считается весьма привлекательным многих покупателей, и может быть использован в дополнение к декора на кухне.
Каталог
Недостатки

Нержавеющая сталь плохой проводник тепла, и, как правило, продукты, чтобы приготовить неравномерно. Для получения наилучших результатов, пища должна быть перемещены в кастрюлю во время приготовления пищи, которые могут быть трудоемким. Эти кастрюли имеют высокое содержание никеля, которые могут беспокоить людей, страдающих аллергией на никель.

Эмаль кастрюли с железной основе могут быть крайне тяжелыми и, как правило, занимает много времени, чтобы нагреться. Те, с стальным основанием дороже, хотя они нагреваются быстрее. Все эмали покрытием кастрюли подлежат царапин или сколов, которые могут снизить функцию и визуальную привлекательность кастрюлю.
Каталог
Использует

При выборе кастрюлю, рассмотрим, как он будет использоваться для того, чтобы определить наилучший материал для работы. Эмаль кастрюли со стальным основанием не распределять тепло очень равномерно, но хороший выбор для кипячения воды. Эмаль кастрюли с чугунным основанием полезны для всех типов кулинарии, хотя железо может сделать большие кастрюли слишком тяжелым для некоторых пользователей. Нержавеющая сталь эффективным выбором для выпечки, а неравномерное распределение тепла не имеет значения, сколько в духовке, как это делает на плите.
Каталог
Стоимость

Нержавеющая стальные кастрюли, как правило, значительно дороже, чем эмаль единиц. Это добавленная стоимость может быть стоит, если вы планируете показывать свои кастрюли, как часть декора, или повесить их над столешницей. Эмаль по стали вариант цена середине диапазона, в то время как эмаль на чугун самый доступный из этих трех кастрюль.
Каталог