Что Буффало Чоппер

?

Разделочные горсть орехов для торта, или фунт или два овощей для рагу, не особенно сложной задачей. Даже повара с ограниченными навыками нож может сделать это в относительно нескольких минут, с минимальным стрессом. Это уравнение меняется, если вы увеличиваете количество пищи, чтобы быть нарезанный. В ресторане или общественного питания, где количество в диапазоне в сотни фунтов, даже опытные профессионалы обращаются к машин, таких, как так называемые & Quot; буйволов и Quot; измельчитель для ускорения производства.
физическое описание

  • <р> Даже если вы не знакомы с рестораном оборудования, характерный внешний вид измельчителя делает его легко найти на кухне. Это примерно прямоугольную форму, с мотором в тупой квадратный или прямоугольный корпус рядом с разделочной миску. Сама чаша, как правило, составляет от 14 до 18 дюймов в диаметре и покрыт тяжелого металла щит с отверстием в передней части. Вообще сделаны из сверхпрочного матового алюминия, они стоят на крепких ногах с резиновыми вибропоглощающих ног. В зависимости от кухни, измельчитель может быть расположен на участке подготовительной счетчика, или на небольшой подставке или тележке собственной.
    Как это работает
  • <р > Вы можете думать о буйвола вертолет как своего рода кухонный комбайн, но чаевые на его стороне. Под защитной крышкой чаши, в виде двух полотнищ много, как у вашей комбайне вращаются на высокой скорости на горизонтальном валу. На каждом шагу они проходят через стальной и Quot; гребень, и Quot; плоская пластина с прорезями для ножей. Это щетки еду из лопастей, предотвращая его от прилипания и разбалансировки резак. Сама чаша вращаетс на вертикальном валу, передавая ингредиенты раз под лопатками. Больше еды повороты, меньше и более равномерным ваши части станет.

    Что Это Используется Для
  • измельчитель, как указывает его название, в основном используется для измельчения ингредиентов мелко. Мясорубки мясо в вертолете создает различные текстуры, чем заставить их через мясорубку, например, и повара часто предпочитают его для конкретных блюд. Вы также можете использовать вертолет, чтобы подготовить грибы к соусом, включите черствый хлеб в сухарях, или уменьшить несколько фунтов грецких орехов, чтобы крошки для торта. Как и в комбайне, он также может быть использован в качестве ограничителя с простым изменением лопаток. При использовании таким образом, он может быстро оказаться значительные количества моркови, картофеля, репы или других нарезанных овощей.
    Каталог
    Работа с Chopper

  • Буффало вертолеты слишком большой и тяжелые для домашнего использования, так что вы вряд ли увидите один, если вы не добровольно, чтобы помочь с приготовлением пищи на события праздник сезона или высокой громкости круглогодичного кухне. В любом случае, вам будет предоставлена ​​пристальное наблюдение и обычно распечатанный лист инструкций, пока вы не показывают, что вы можете использовать машину надежно и с должным вниманием к безопасности. Машина не будет работать без его защитной крышки на месте, так что если он не включается, что, как правило, означает, что вы не правильно запер ее. Еда может быть безопасно удалены из отверстия с помощью шпателя, а машина работает. Никогда, ни при каких обстоятельствах вы должны достичь под крышкой.
    Каталог