Как сделать Оранжевую Винегрет (6 шагов)

<р> винегреты носить много шляп - салата, маринада и колотя жидкости, чтобы назвать несколько, - но содержать один коэффициент: 3 части масла на 1 часть кислоты. Пока вы будете следовать соотношение винегрет, вам не нужно рецепта, и вы можете сделать перевязки, используя любой пищевую кислоту, в том числе апельсины. Апельсины дать вам много широты когда дело доходит до приправа, тоже. Например, апельсины имеют большую кислотность, в то время как Севилья апельсины имеют приятный горечь, так что вы можете соединить специальный сорт с дополнительной нефти и отрегулируйте приправы по вашему вкусу на один-на-роде винегрет.
Вещи Вы будете Need
Точная сито
марлю
Oil
дижонской горчицы (по желанию) Каталог
Уксус (по желанию)
кошерной соли
Свежие травы (опционально )
Pungents, такие как лук-шалот и чеснок авто Инструкции

1. Сожмите апельсины и процедить сок через тонкую сито выложены марлю. Вылейте апельсиновый сок в блендере, стеклянную банку или миску. Количество сока вы используете содержит 1 часть винегрет. Каталог
   

2. <р> Добавить 3 части масла на апельсиновый сок. Вы можете использовать любое масло, но вкус масла влияет на вкус винегрет как много или больше, чем самого апельсинового сока. Если вы хотите, основной вкус апельсина с на фронте, использовать любое масло с надписью & Quot; салат масло, & Quot; или нейтрального масла, такие как подсолнечное, сафлоровое или рапсовое масло. Если вы хотите, чтобы сделать вещи интереснее, попробуйте ароматизированные масла, такие как чеснок или базилика, или альтернативных масел, таких как семян тыквы или ореха. Оливковое масло также работает со сладкими или кислыми апельсинами. Каталог
   
3. <р> Добавить небольшое ложку дижонской горчицы винегрет, если это необходимо. Дижонской горчицы является природный эмульгатор, и это помогает держать винегрет вместе больше. Он также противопоставляет сладость апельсинового сока красиво. Дижон не существенным компонентом, хотя. Смешайте в винегрет до получения однородной и попробовать его. Каталог
   

4. Adjust приправу в случае необходимости и определить, если гардеробная необходим уксус, чтобы сократить сладость или добавить сложности в профиль вкуса. Добавить уксус по вкусу, если вы решите винегрет от этого выиграют. Большинство ароматизированные уксусы и дистиллированного уксуса работать с большинством оранжевых сортов, так что вы можете выбрать один по своему вкусу. Например, яблочный уксус дает оранжевый винегрет округлую фруктовый вкус; бальзамический уксус добавляет богатство и сложность оранжевой винегрет, но она работает лучше всего, когда с помощью кислого апельсина. Каталог
   

5. <р> Добавить вторичные ароматические ингредиенты в винегрет, если это необходимо. Это где вы действительно можете сделать оранжевый винегрет самостоятельно. Pungents, такие как лук-шалот рубленый чеснок или и ароматических, таких как недавно рубленой зеленью, можно взять винегрет в направлении, может служить дополнением или контрастировать блюдо вы подают его с. Каталог
   

6. Смешайте винегрет и залить его в бутылки или пищевой контейнер для хранения в холодильнике, пока вы не нужно. Смешайте винегрет право, прежде чем подавать его.
   Каталог