Большие количества позвать на больших горшках. Это помогает, чтобы попытаться оценить, сколько суп ваши гости будут есть. Хотя расчета точного количества невозможно, планировать на каждого человека ест около 2 чашки супа как основное блюдо, так что 1 литр будет служить два человека. Отрегулируйте вверх, если ваши гости большие едоки, и вниз, если вы обслуживаете другие блюда вместе с ним. Разделение рецепт между двумя или тремя меньшими горшках сократить время приготовления.
Каталог
Планирование Впереди

партия суп, который занимает 30 минут, чтобы сделать в маленьком горшке может принять два часа измельчения и времени приготовления в огромном горшке. Делай, как много, как можно раньше времени. Чоп овощи и специи отмерить день до события, или сделать весь горшок супа до дня - он будет длиться три дня, упакованные в небольшие контейнеры в холодильнике и один месяц, упакованного в мешки герметичных в морозильной камере. Оттепель замороженных суп в холодильнике в течение ночи и разогреть на слабом или среднем огне, добавив дополнительный запас, если это необходимо.
Каталог
Совершенствование рецепта

Рассмотрим список гостей при выборе идеально суп. Если вы не уверены, каждый ест мясо, планируем сделать вегетарианскую суп, который будет обращаться к плотоядных, тоже. Сердечный фасоли чили, овощное рагу или суп из белой фасоли и сезонных зелень ароматные варианты. Для группы мясоедов, рассмотрим мускулистый тако суп с тмином, загруженной и помидоров. Независимо рецепт вы ни выбрали, сделать небольшую партию первой и настроить приправы, пока он не совершенен. Затем переписать рецепт, умножая все суммы ингредиентов на ту же величину, что и блюдо будет на вкус же, когда сделал в большом пакете.
Каталог
Обслуживание толпы