Как смягчить бараний горох

<р> бараний горох нут, или как они еще называют, являются одним из основных во всем Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Индии. Как и другие бобовые, они очень питательны и недорогим источником высококачественного белка. Бараний горох доступны консервы, но, как и большинство других зерен, они лучше всего, когда купил сухой
. Вещи, Вы будете Нужен груз большой миске
засушливых бараний горох нут ()
соль (по желанию)

Пищевая сода (по желанию)
дуршлаг Каталог
Традиционный метод

1. Распространение garbanzos на чистую рабочую поверхность и выбрать через них, удаляя камешки или другие посторонних предметов. Откажитесь от любых garbanzos, которые сморщенный, потемневшие или искать повреждения насекомыми. Каталог
   

2. Соберите garbanzos и залить их в большой миске. Заполните чашу с холодной водой достаточно, чтобы покрыть их на глубину 2 дюйма. Замочите фасоль в течение 12 часов или на ночь. Каталог
   

3. <р> Добавить соль или пищевую соду в воде замачивания, если это необходимо. Еда наука писатель Гарольд С. МакГи определяется экспериментальным путем, что подсоленной воды замачивания улучшает вкус фасоли, и сокращает время приготовления. Выпечка соды также сокращает время приготовления, хотя это может произвести неприятно "мыльной" аромат, если бобы не будут тщательно промыть. Каталог
   

4. Слить garbanzos в дуршлаг. Промыть холодной водой. Если вы использовали пищевую соду в воде замачивания, пополнить чашу и позволяют бобы замочить на 10 минут, затем процедить и полоскать их снова. Бобы готовы для приготовления пищи.
   Каталог
   быстрый способ
   

   1. <р> Возьмите через garbanzos, как описано ранее, и поместите их в большой миске. Покройте их кипятком, на глубину 2 дюйма. Каталог
      

   2. Замочите фасоль в течение одного-двух часов, а время позволяет. Соль или выпечки соды может быть добавлен к всасывающему воды, если это необходимо. Бобы будет полнеть, как они делают с традиционным ночь замачивания в холодной воде. Каталог
      

   3. Слить фасоль в дуршлаг и тщательно промойте их холодной водой. Если вы использовали пищевую соду в воде замачивания, замочить фасоль в течение 10 минут в свежей холодной водой, а затем еще раз. Бобы готовы для приготовления пищи.
      Каталог