Шпинат является членом той же семьи, как свекла мангольд или, первоначально одомашненных в Центральной Азии. Он может быть найден в вашем супермаркете в консервированном виде, но это намного лучше, если приобрести замороженные или свежие. Полноразмерные листья шпината может быть плоской или морщинистый и Quot; Савой и Quot; тип, которые стоят лучше, упаковки и транспортировки. Они подходят для еды сырые раз жесткие стебли удаляют, или могут быть приготовлены. Детские шпинат взял меньше и незрелых, что делает его особенно нежный и хорошо подходит к еде сырыми. Шпинат выращивают в песчаной почве, так что разумно, чтобы промыть свежие листья, удалить любые песок. Это особенно важно с фигурными сортов.
Каталог
Кулинария Шпинат Вниз

Приготовленный шпинат доступна заморожены круглый год в любом супермаркете, так что имеет смысл для многих рецептов требуют приготовленные, а не сырой шпинат. Если вы работаете со свежим шпинатом, это означает, что вы должны знать, как много, чтобы купить или урожай на вашем рецепте. Наиболее полезным правилом является, что один фунт свежих листьев шпината будет готовить до примерно одной чашки шпината. Это только в среднем грубая. Фигурные сорта имеют более толстые, выносливые листья и не уменьшают в той же степени, в то время как шпинат может уменьшить до менее, чем чашка. Тем не менее, это полезно грубо мера для большинства целей.
Каталог
Кулинария Ваше шпинат

Шпинат может быть либо подается в качестве гарнира после пропаривания или кипячения или охлажденный для использования в качестве ингредиента в другие блюда. Удалить жесткие стебли от полноразмерных листьев и нарезать или порвать их на более мелкие куски. Детские шпинат достаточно, чтобы приготовить с стебли еще прилагается, хотя это и делает аккуратнее вид, если вы удалите их нежная. Четыре или пять минут паром, или 3:57 минут кипения, достаточно время приготовления для большинства целей. Слейте шпинат и служить ей жарко, или охладить его для использования в макаронных блюд или запеканок. Шпинат также может быть обжаренные или жарятся в небольшом количестве масла. Добавить свежие листья в горсти, как предыдущие сокращаться.
Каталог
Замораживание ваш Шпинат

Замораживание свой шпинат позволяет сохранить приготовленную шпинат на руках, так что вы точно знаете, сколько вы работаете с, а у вас нет, чтобы выкупить весь рынок готовить для большой группы. Кратко приготовления пищи или & Quot; побледнение и Quot; Ваш шпинат в кипящую воду важным предварительным замораживанием его. Белая шпинат дает ему яркую зеленую окраску и деактивирует ферменты, которые в противном случае сломать листья. Погрузитесь листья в кипящую воду небольшими партиями. После двух минут кипения, перенести шпинат в миску с ледяной водой. После того, как холодно, процедить его и выжать лишнюю влагу, а затем упаковать его для замораживания.
Каталог