Швейцарский шоколад Ингредиенты

<р> Швейцарский шоколад известен своим вкусом и текстурой, и некоторые из лучших в мире. Есть правила о том, что Швейцарский шоколад может состоять из, и то, что отношения некоторых ингредиентов он должен иметь. Хотя сделано из лучших ингредиентов, шоколад имеет свой шелковистой текстурой из-за процесса конширования -. Прокатки шоколад через гранитных блоков для 75 часов для того, чтобы сгладить ее
Какао-бобы

  • Есть много разновидностей различных какао-бобов, каждый со своими собственными отличными вкусовыми характеристиками. Они должны быть жареный и мелко измельчают, прежде чем использовать, чтобы сделать Швейцарский шоколад.
    Каталог
    Молоко

  • Цельное молоко следует использовать в шоколаде. Малый молочный жир создаст нестабильную шоколад, который не так гладко, и сливочный. Разогрейте молоко с фасолью и сахара, поэтому они тщательно перемешивают до закалки.
    Каталог
    масло какао

  • <р> Несмотря на то, какао-бобы землю, чтобы какао-порошок, другая форма бобов также должны быть использованы в швейцарского шоколада: какао-масло. Это растительный жир извлекается из какао-бобов. Масло стабилизируется шоколад, позволяя ему стать трудно, и также мягко добавить в аромате и запах шоколада. В более дешевых конфет, съедобные воск или дешево масло коровье используются в качестве замены.
    Каталог
    Сахар

  • Сахар определяет сладость шоколада. В шоколад компонент может быть довольно горьким, большое количество сахара используют в отношении какао. Сахар также помогает гель ингредиенты вместе, чтобы стабилизировать шоколад. Обычная белый сахар тростник вид обычно используется в швейцарском шоколаде.
    Каталог
    экстракт ванили

  • Ваниль добавляет окончательный аромат, который объединяет шоколадный вкус. Только очень небольшое количество добавляется, как ваниль имеет тенденцию пересилить другие вкусы. Чистый экстракт ванили используется в швейцарском шоколаде, а в более дешевых конфет, он заменяется с экстрактом ванили, искусственной который не так аккуратно.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток