Тамаринд как полагают, происходит в Восточной Африке. Известный по вкусу, а также ароматом, тамаринд ароматизатор объединяется сладкий, фруктовый и кислый. Специи прибывает из бобов, выращенных контейнера на тамаринда дерево. Чтобы извлечь пряность необходимо открыть капсулу и найти липкое вещество пульпы окружающую семена. В отличие от других традиционных кенийских специй, тамаринд содержит практически нет тепла. Добавить тамаринд, чтобы свинины, риса или куриные блюда в том числе Кении куриного Тикка и тамаринда чатни.


Кардамона

Как и имбиря, кардамона семена происходят из большой, зеленые листовые завод , Характеризуется тонким тепло, этот ароматный специи обеспечивает стручок, который окружает три набора из двух рядов около шести семян в строке. Липкие семена приходят в черный, зеленый или белый беленой. Кенийцы часто используют эту специю во многих блюд, включая biriani, сердечный блюдо, происходящих на Западном побережье Кении. Кенийские звонки biriani для мяса, такие как козы, курицы или говядины, а также риса, картофеля и богатой смесью специй, включая четырех стручков кардамона.
Каталог
Кориандр

семян из Coriandrum посевного, завод похож на петрушку, кинзу производит. Семена кориандра, характеризуется коричневой, желтой или красного цвета и примерно 1/5 дюйма, обеспечивает уникальную вкусовую основу или в качестве семян. Кориандр используется в народной Кении Рождество десерт, йогурт чатни. Кенийцы также использовать эту специю в matoke, блюдо пюре бананы, а также желтый карри. Кенийские курица карри и йогурт чатни рецепты можно найти в разделе ссылок данной статьи. Каталог

Тмин

теплее специи, тмин происходит от семени небольшой зонтичных растений. Мощный горький вкус добавляет пряный и сладкий аромат и вкус тушеного мяса и курицы. Магазин тмина в герметичных упаковках и жарить семена перед использованием, чтобы сохранить остроту. Потребляйте как в целом, семян или земли. Использование кенийских в этом специй в блюдах, таких как желтый карри, курица карри и риса плов, блюдо, аналогичной риса плов. Посмотрите на рисовой плов рецепт по ссылкам в конце этой статьи. Каталог