Как приготовить с копченым соль? (10 шагов)

<р> Копченая соль изысканной соль, которая переплетаются с дымным ароматом. При покупке копченой солью, не забудьте выбрать тот, который на самом деле был копченый с дерева, а не лечить с искусственным ароматом дыма. Искусственный аромат дыма может иметь нежелательные горький вкус. Соли, которые были копченые над лесные пожары могут использоваться со многими блюдами, чтобы принести особый, богатый вкус вашего блюда. Копченая соль может быть использован в качестве руб за мясо, а гарнир посыпают блюдо или добавить к ободу напитка, или в рецептах, где дымный аромат повысит блюдо
. Вещи, Вы будете Нужен груз Копченая Salt
Кулинария термометр

сок лимона или лайма
плита авто Кулинария мяса и рыбы с копченой солью

1. Посмотрите на грубой , естественно копченая соль для использования в качестве руб за ваш мяса. Копченые соли можно курить с различными типами древесины, таких как ольха, дуб, мескитового и яблоко. Выберите различные копченой солью, что вы чувствуете будет дополнять ваше мясо. Например, сильный дуб курил соль может идти хорошо с говядиной, и яблоня копченой солью может дополнить свинину. Лосось пожирнее рыбы, который хорошо работает с копченой солью руб. Каталог
   

2. Протрите соль на поверхность вашего мяса или рыбы, покрытие хорошо. Вы можете приготовить мясо сразу после потирая его с солью, или вы можете обернуть мясо или рыбу и поставить в холодильник ее в течение нескольких часов, чтобы набор руб, и давать свой мяса или рыбы более сильный аромат. Каталог
   

3. приготовить мясо или рыбу на гриле, или вы можете выбрать, чтобы жарить в духовке. Мясо, который готовится с руб должны быть приготовлены с использованием метода «сухой» приготовления, такие как обжаривание, потому что "мокрый" метод, например, тушения или жарки вызовет руб оторваться. Каталог
   

4. <р> Следуйте предложенные время приготовления для конкретного мяса или рыбы, которую вы выбрали. Если вы не уверены, как долго готовить особое рыбу или мясо, обратитесь температурный график мясо (см Ресурсы). Используйте для приготовления пищи термометра, чтобы проверить температуру мяса или рыбы. Каталог
   
   Использование копченого солей в Рецепты
   

   1. Посмотрите на копченой соли, мелко измельченного если Вы планируете использовать его в месте поваренной соли или морской соли в рецепте. Каталог
      

   2. Заменить количество соли предусмотрено в рецепте с равным количеством копченой солью.
      
      

   3. Заменитель соли курил в рецептах, таких как супы, крем или томатных соусов, паст и даже шоколадные пирожные или мороженое, если вы смелый.
      
      
      Копченый соль, как Украсить
      

      1. Посмотрите на крупнозернистой соли для использования в качестве гарнира, так как гарниры около апелляции, и вы хотите, чтобы люди видели соль. Выберите копченую соль, которая имеет богатый, темный, дымчатый серый цвет, а также. Каталог
         

      2. Влажный край стекла в известью или лимонным соком и окунуть стакан на тарелку, наполненную копченая соль обода напиток. Копченая соль обод хорошо сочетается с томатным соком или Кровавая Мэри. Каталог
         

      3. Слегка посыпать крупной солью над верхней центре вашего блюда гарнир заполненную блюдо. Не более-солью ваше блюдо; он будет подавлять аромат.
         Каталог