Мадагаскар ваниль бобы выросли на островах Реюньон и Мадагаскар в Индийском океане. Согласно Британской энциклопедии, около 75 процентов мировых поставок ванили приходит из этого региона. Tahitian ванили гораздо реже. Это уроженец Океании, группа островов в Тихом океане.
Каталог
Запах и вкус

Мадагаскар ваниль бобы имеют очень богатый, насыщенный вкус древесный. Они используются наиболее часто используемые бобы, потому что они настолько универсальны. Таити бобы ванили гораздо более нежная, чем на Мадагаскаре бобов. Вместо того, сладкие и сильные, Tahitian ванили бобы имеют легкие цветочные обертонов.
Каталог
Кулинарное использование

Оба Мадагаскар и TAHITIAN бобы ванили можно использовать в кулинарии, но Мадагаскар фасоль больше приложений. Мадагаскар ваниль бобы наиболее часто используются для аромата мороженого, хлебобулочных изделий, шоколада и других сладостей. Таити бобы ванили обычно в паре с нежными десертами, например, на фруктовой основе элементов, мороженое и заварные кремы. Tahitian ванили бобы лучше всего использовать в пищевых продуктах, которые не требуют интенсивного тепла, чтобы подготовиться.

Другие Использует

Мадагаскар бобы ванили, прежде всего, используется в кулинарии. Тем не менее, эфирное масло из ванильных бобов Таити часто смешивают в парфюмерии и мыла. Потому что запах ванильных бобов Таити настолько тонкий, они являются более тонкими, когда добавляется к ароматов тела.
Каталог
хранения

И Мадагаскар и Таити бобы ванили должны быть сохранены таким же образом. Отвержденные бобы должны храниться в герметичном контейнере. Как тепло может высушить и повредить бобы, положите их в темном, прохладном месте (например, кладовке). Оба типа ванильных бобов продлится около 18 месяцев в этих условиях.
Каталог