Экстракт Ampalaya должен быть ручной, так как это не общий вкусовой ингредиент , Вы можете сделать выписку с помощью соковыжималки или сжимая жидкость от руки. Сок 1 средний тыквы, разделить вдоль и с семенами удалены, в центробежный или холодной пресс-соковыжималку, чтобы удалить все мякоть. Один тыква производит примерно четверть стакана сока горькой дыни. Для того, чтобы вручную, натереть ampalaya и оберните части в марлю, сжимая и нажав пока все соки не были извлечены. Этот метод является традиционным, но является менее эффективным, и может потребоваться больше, чем тыквы вам потребуется, если сока. Каталог

Использование Ampalaya чай

Свежий ampalaya может быть трудно найти , но горькое чай дыни доступна в многих пищевых здоровья и азиатских продуктовых магазинах. Вы можете использовать чай, чтобы сделать замену экстракта. Выберите чай из тыквы только, а не листья ampalaya. Заварите экстра-прочность amapalaya чая. Крутой 2 до 3 ampalaya пакетиков в одной третьей стакана воды за 30 минут или до полного остывания. Количество мешков вы используете, зависит от желаемого уровня горечи. Отмерьте четверть стакана готового жидкости для использования в принятии вашего конфеты.
Каталог
внесении заварной крем

Доведите воду до кипения в большой кастрюле или в нижней половине пароварки, а затем поместить миску на кастрюлю. Комбинат сгущенное молоко с экстрактом ampalaya, наряду с немного лимона или ванильный экстракт. Экстракт лимона дает ampalaya конфеты светлый вкус, в то время как ваниль делает их вкус сливочным. Когда смесь теплой, тщательно бить в яичных желтках с метелкой. Используйте соотношение 1-2 яичных желтков в сгущенного молока. Взбейте в гладкой, нежной движения, не позволяя крем, чтобы сидеть. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь, варить еще 35 до 45 минут, пока смесь не станет очень густой. Вам нужно будет готовить дольше, чем обычно для ampalaya конфеты из-за добавленного жидкости.
Каталог
урон-Несс и хранения

конфеты готов быть охлажден, когда он достигает фирма этап мяч. Испытание падения немного в стакан прохладной воды. Жидкость должна оставаться в твердом мяч, который по-прежнему легко распрямить руки. Температура должна измерить 245 до 250 градусов по Фаренгейту. Когда конфеты остынет, выкопать это с ложкой и скатать в шарики. Смочите руки, как это сделать, чтобы предотвратить конфеты от прилипания к вашей коже. Вы также можете использовать смазанную дыни Baller черпать из отдельных сфер. Кидайте готовые конфеты в сахарной пудрой и заверните по отдельности в целлофан, или в полиэтиленовую пленку.
Каталог