Сколько времени нужно кипятить молоко для горячего шоколада?

При приготовлении горячего шоколада молоко не обязательно кипятить. Обычно вам нужно нагревать молоко только до тех пор, пока оно не начнет дымиться, что составляет около 150°F (66°C). Кипячение молока может изменить его вкус и текстуру, поэтому лучше избегать его кипячения.