Трудно соус основной смеси сахарной пудры и размягченное масло. Поместите палку размягченного сливочного масла в миксере стенда или большой миске и избили его до тех пор, пока есть свет, и пушистый. Медленно добавьте чашку и от половины до двух чашек сахарной пудры, в зависимости от того, как сладко вам нравится ваш соус. Продолжить, чтобы победить его, пока сахар полностью не включены в масло. Если масло начинает плавиться, поставить миску в холодильник на несколько минут, чтобы охладить. Не пытайтесь смешивать сахарную пудру с растопленным сливочным маслом. - Окончательный соус не будет правильной консистенции Каталог

Выбор Ликер

Выбор ликер для жесткого соусом это вопрос личных предпочтений. Используйте ликер вам понравится своим вкусом, и один, который дополняет десерт трудно соус будет сопровождать. Например, если вы планируете, чтобы служить жесткий соус с пряниками, коньяк будет хорошим выбором. Вы также можете попробовать апельсиновый ликер лимончелло или для цитрусовых, приправленный соусом жесткий.
<Р> Включить ликер медленно, избивая масло. Этот процесс займет некоторое время, потому что вы включения жидкость с жиром сливочного масла, чтобы создать эмульсию. Ключом к успеху является, чтобы добавить жидкость очень медленно. Если добавить слишком много жидкости сразу, это будет просто объединять до вместо включения. Как много вы добавить зависит от того, как сильно ароматизированные вы хотите, чтобы соус трудно быть. Если вы служите жесткий соус к детям, рассмотреть вопрос об использовании безалкогольные ароматизаторов, такие как экстракт коньяка, вместо этого.
Каталог
Обслуживание Жесткий Соус

Ложка смеси на теплый десерт, так что масло тает в сладком соусе. Жесткий соус должен быть комнатной температуры, когда служил. Если холодно, он не будет полностью таять на время ваши гости закончили есть десерт. Если он слишком теплый, то это будет насморк и десерт получите сырым.
Каталог
хранения остатков

Магазин трудно соус в холодильнике в герметичном контейнере на двоих в три недели. Вы можете заморозить жесткий соус, завернутые в полиэтиленовую пленку на срок до шести месяцев.
Принесите жесткий соус до комнатной температуры перед подачей на стол.
Каталог