Что такое выборочное меню?

Селективное меню — это ресторанное меню, предлагающее тщательно подобранные блюда, которые обычно делятся на отдельные категории, такие как закуски, основные блюда и десерты. Этот тип меню является отходом от традиционных полноценных меню, встречающихся во многих ресторанах, где клиенту предоставляется исчерпывающий список блюд. Скорее, выборочное меню фокусируется на предложении ограниченного, но хорошо продуманного выбора вариантов, что позволяет уделять больше внимания качеству, ингредиентам и внешнему виду.