Как сделать холодного отжима яблочный сок (10 шагов)

<р> Свежий яблочный сок, или яблочный сидр, могут быть сделаны в любое время года, когда яблоки доступны, но наиболее часто сжал осенью, когда яблоки в изобилии. Сидр и сок сделаны таким же образом, с той лишь разницей, что яблочный сок, как правило, прессованного и процеживают через более тонкой сетки, чем сидр. В зависимости от содержания яблок, который меняется из года в год, вкус, сладость и консистенция яблочного сока и сидра может широко варьироваться в зависимости
. Вещи, Вы будете Нужен груз яблоки (20 фунтов делают 1 галлон сока )
лимонный сок (по желанию)
Apple, Apple, дробилки
нажмите
Сетка мешок авто большой горшок
Бумага фильтры для кофе, марлю или ситечко желе (по желанию)
Воронка
Пусто, чистые пластиковые кувшины

инструкции

1. Закупка смесь сортов яблок. Яблочный сок на вкус гораздо лучше, если сладкий, терпкий и ароматный яблоки смешать вместе. Урожайность может широко варьироваться, но в качестве общего руководства, 20 фунтов яблоки даст галлон сока. Каталог
   

2. Вымойте яблоки с холодной проточной водой над ними и удаления любой грязи или других загрязняющих веществ , Удалите все, очевидно, сгнили или обесцвеченные части яблока. Будьте осторожны при использовании "наземных яблоки", или яблоки, которые были подобраны с земли после падения с дерева, как это потребуется дополнительная уборка, чтобы удалить возможные загрязнения. Никогда не используйте «землю яблоки" из района, где животноводство ссадина. Проверьте с вашим местным отделом здравоохранения для рекомендаций по очистке "земельных яблок» в вашем районе. Каталог
   

3. Чоп и пюре яблоки. Для больших количествах, яблоко прерыватель простой способ. Для небольших количествах, вы можете использовать кухонный комбайн, мясорубка, или просто вырезать яблоки в очень мелкими кубиками. Не беспокойтесь о стебли, семена или пилинг - все они могут быть включены в заторе Каталог
   

4. <р> Вставьте сетчатый мешок в фруктовом прессы.. Сумки с больших диаметров используются для сидра, в то время как меньший меш продукта больше сока, как продукт. Поставьте большую кастрюлю под носик фруктов нажмите, чтобы поймать сок, как она нажата. Каталог
   

5. Fill фруктов нажмите яблока пюре. Добавить 1 ст. лимонный сок, при желании, чтобы помочь уменьшить окисление яблочный сок. Яблоки и яблочный сок, вступает в реакцию с кислородом и производят коричневатый цвет. Лимонный сок уменьшить, но не устранить этот эффект. Каталог
   

6. Затянуть фруктов нажмите, чтобы начать поток сока. Держите ужесточение нажмите до поток сока не останавливается, который занимает около 10 минут. Нажатии затора может быть компост, выбросить или подают в местных диких животных. Каталог
   <литий>

   При желании, яблочный сок теперь могут быть нагреты, чтобы удалить любые бактерии или болезнетворные микроорганизмы. Ваш местный департамент здравоохранения может указать точное время и температуру, соответствующую для Вашей области. Это, как правило, не делается для сидра, как термообработка повлияет на вкус. Каталог
   

7. При желании, яблочный сок теперь можно фильтруют через бумажный фильтр, ткань сыр или желе мешок, чтобы удалить целлюлозно-твердые вещества, которые скользили через сетчатый мешок при нажатии. Это, как правило, не делается для сидра. Это может занять много часов за галлон, чтобы выполнить эту операцию. Каталог
   

8. Залить яблочный сок в пластиковые или стеклянные контейнеры. Если вы планируете заморозить сок, заполнить контейнеры три четверти полный, чтобы места для расширения. Каталог
   

9. Если яблочный сок не нагревают, он будет держать в холодильнике одну или две недели, прежде чем дрожжи естественным образом присутствуют в соке начинает процесс брожения. на