Что такое копченая селедка?

Соленая сельдь — это вид рыбы, которую консервируют путем засолки и маринования. Сельдь сначала чистят и потрошат, затем солят и оставляют на некоторое время отдыхать. Этот процесс вытягивает влагу из рыбы и помогает ее сохранить. После засолки сельдь обычно помещают в маринованный раствор, который может включать уксус, воду, сахар, специи и другие приправы. Этот процесс дополнительно помогает сохранить рыбу и придает ей характерный вкус. Соленую сельдь часто едят отдельно, но ее также можно использовать в различных блюдах, таких как салаты, бутерброды и закуски.