Безопасно ли хранить приготовленное и свежее мясо в одном и том же пластинчатом холодильнике, пока он закрыт крышкой?

Нет, хранить приготовленное и свежее мясо в одном и том же пластинчатом холодильнике небезопасно, даже если оно накрыто. Сырое мясо может содержать вредные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и кампилобактер. Эти бактерии могут легко распространиться на другие продукты, включая приготовленное мясо, если они хранятся в непосредственной близости. Чтобы предотвратить перекрестное заражение, важно хранить сырое мясо отдельно от приготовленного в холодильнике. Сырое мясо следует хранить при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже, а приготовленное мясо следует хранить при температуре 140 градусов по Фаренгейту или выше.