Как долго жарить стейк рибай?

Не следует жарить стейк рибай. Рибай обычно считается слишком толстым для жарки, что обычно предпочтительнее для более тонких кусков, таких как стейк из фланга или вырезка. Поджаривание рибай может привести к тому, что его внешняя часть станет пережаренной и жесткой, прежде чем внутренняя часть достигнет желаемой степени готовности.

Вместо этого стейки рибай обычно готовят одним из следующих методов:

1) Обжаривание :для этого необходимо нагреть сковороду на сильном огне и обжарить стейк в течение нескольких минут с каждой стороны, чтобы появилась корочка, затем уменьшить огонь и продолжать готовить, пока не будет достигнута желаемая внутренняя температура.

2) Приготовление на гриле :Стейки Рибай можно готовить на гриле на прямом или непрямом огне, в зависимости от желаемой степени прожарки.

3) Обжарка :Стейки Рибай можно запекать в духовке при умеренной температуре до желаемой степени готовности.