Содержит ли недоваренное мясо гамбургера кишечную палочку?

Недоваренное мясо гамбургера с высокой вероятностью содержит бактерии Escherichia coli (E. coli). Бактерии E. coli часто присутствуют в нижних отделах кишечника теплокровных животных, в том числе крупного рогатого скота. Во время убоя и переработки говядины существует вероятность заражения мяса кишечной палочкой. Если мясо для гамбургера не тщательно приготовлено, то есть его внутренняя температура достигает 160 градусов по Фаренгейту (71 градус по Цельсию), бактерии кишечной палочки не могут быть уничтожены, и при их употреблении они могут вызвать болезни пищевого происхождения. Симптомы инфекции E. coli могут включать боль в животе, диарею, тошноту, рвоту и лихорадку.