Макароны из цельнозерновой муки кислые или щелочные?

Цельнозерновая паста считается щелочной пищей. Это связано с тем, что в них содержится больше минералов, таких как калий, магний и кальций, чем в рафинированных макаронах, приготовленных из белой муки. Когда эти минералы метаболизируются, они образуют щелочную золу, которая помогает нейтрализовать кислоты в организме и поддерживать здоровый баланс pH. С другой стороны, рафинированные макароны содержат меньше этих минералов и образуют кислую золу, которая может способствовать созданию кислой среды в организме.