Как сделать японский лапшу соба

<р> Вы делаете японских лапшу соба либо из гречневой муки (соба-KO) или пшеничной муки (komugi-KO). Обе версии соба около диаметра регулярной спагетти макарон лапши и может быть подан горячий или холодный во многих блюдах
. Вещи, Вы будете Нужен груз пшеницы или гречневой муки
большой миске
качения контактный Каталог
Острый нож
Пот для кипячения лапшу авто Инструкции

1. измерить соответствующее количество муки. Просеять удалить комки, и добавить нужные муку в большой миске. Каталог
   

2. <р> Добавить воду в муку. Начните добавлять воду понемногу. Продолжайте добавлять воду, пока мука не начнет формироваться в консистенции теста. Отмена добавления воды и замесить тесто. Убедитесь, что тесто достаточно нажатой, пока все пузырьки воздуха не были устранены. Авто

3. Тесто выложить на посыпанную мукой столе с длинной, тонкой скалкой. Продолжить прокатки тесто, пока оно не было сокращено до 1/8-дюйм. Каталог
   

4. <р> Возьмите свернутое тесто и сложить пополам. Сделайте четыре складки конце теста листа до конца. Каталог
   
5. <р> Используйте очень острый нож или резак макароны и нарезать через сложенном теста по длине около 1/4-дюйма от края лист. Это будет первый длинный, тонкий ряд японских лапшу соба. Продолжить нарезки от края, пока все лапша были сформированы. Каталог
   

6. Поместите свежеприготовленные лапшу соба в кипящую воду примерно 8 до 10 минут. Кипячение лапшу в течение короткого времени больше может уменьшить твердость.
   Каталог