Как долго вы Кука гребешки на печи

? <Р> гребешок является моллюск, который плавает свободно вдоль океанского дна с помощью мышц, который открывает и закрывает свои двойные раковины. Эта мышца, называемая глаз, это продается в рыбных рынках и в продуктовый магазин морепродуктов cases.Cooking гребешки на плиту, как правило занимает не более двух-трех минут с каждой стороны, быстрый процесс, который держит их нежным и сочным.
Ready, Set, Кук

искусство приготовления морских гребешков до совершенства начинается с надлежащей подготовки, которая включает в себя мытье их, чтобы удалить любые биты раковины или песок, которые могут до сих пор придерживаются своих влажных поверхностях. Погладить сухой и отложите в сторону, пока вы нагревать немного растительного или сливочного масла в тяжелой понятой неглубокой сковороде. Целью является ожесточаете быстро, так что они развивают золотисто-коричневой корочки с каждой стороны, без подгорания их, что ужесточает их и дает им сухой резиновой консистенции. Каталог

Быстрый Соте

<р> Нагрейте сковороду на средне-высокой, но не к точке, где масло или масло начнет курить. Поместите гребешки около двух дюймов друг от друга, а перенаселение приведет к их пара, а не шептала. Вы можете сезон их слегка солью и перцем в этой точке, или пропустить этот шаг. Если вы используете фарш чеснок вкус гребешки, обжарьте его в течение одной-двух минут в масле или масло перед добавлением гребешки. После того, как в кастрюле, она занимает от двух до трех минут, прежде чем коричневой корочки развивается. Включите гребешки с щипцами и повторите процедуру с другой стороны

Биты & усилитель. Шт

<р> Если вы готовите только достаточно гребешки, чтобы заполнить кастрюлю, выключить огонь на данный момент или снять кастрюлю с огня и подавать. В противном случае, повторите процедуру для оставшихся гребешки. После гребешки приготовили, чтобы большинство соков и любые обжаренные биты оставшихся на дне кастрюли с deglazing его с небольшим сухого белого вина или другого кусочек масла. Перемешать вино или масло в и тепло, очищая биты от дна, чтобы включить их в соус. Сейчас также время, чтобы добавить травы, такие как петрушка или зеленый лук или немного лимонной цедры. Перемешать все в соус, пока хорошо не смешано. Залить соусом гребешки и сразу подавать Каталог

Раковины на берегу моря

В зависимости от того, где вы живете в Соединенных Штатах, вы можете найти два вида морских гребешков.: морские гребешки, которые могут измерять до 2 дюймов в поперечнике, или меньшие гребешки бухта, которая не измеряют не более 1/2 до 3/4 дюйма в поперечнике. Морские гребешки собирают в основном на севере и в середине атлантических вод, в то время как лавровый гребешок расти в заливах и устьях рек из Новой Англии до Мексиканского залива. Пан жарки хорошо работает для морских гребешков, так как они имеют больше наружной поверхности, чтобы работать. Бей гребешки меньше и, в то время как они могут быть жареным, часто в панировке, опытный, запеченные или объединена с другими ингредиентами.
Каталог

Previous:Должен ли я пара или отварить креветки

Next: Как приготовить бекон обернутый гребешки в микроволновой печи

Как долго вы Кука гребешки на печи

Еда, Напиток

Моллюски Рецепты

Моллюски Рецепты