При какой температуре вы готовите верхнее жаркое?

Верхнее круглое жаркое следует готовить при температуре 300°F (150°C) в течение 20 минут на фунт. Готовьте жаркое до тех пор, пока оно не достигнет внутренней температуры 130°F (54°C) для средней прожарки, 140°F (60°C) для средней прожарки или 150°F (66°C) для хорошо прожаренной.