Воздействие кислорода, кажется, "открыть" и красные и белые вина - смягчающие суровый, меловой вид танинов красного вина и смягчением богатые фруктовые ароматы хорошего белого вина. Некоторые люди открывают бутылку вина за 30 минут или около того перед подачей, чтобы она "дышит", но аэрации делает больше для улучшения вкуса. Вы можете залить бутылку вина в графин или залить одной порции в большом бокале и оставьте. Если у вас есть очень хорошее красное вино, вкус резкий, попробуйте заливки его назад и вперед от одного к другому графина в течение нескольких минут.
Каталог
Декантирование для осадка

Старая , высокое качество красные вина нужно переливание, потому что они бросают осадок. Осадок состоит из дрожжевых клеток, проведенных оставшихся от процесса ферментации, а также некоторые из химических соединений, которые дают красное вино свой цвет. Для сцеживать для осадка, медленно влить вино из его бутылки в чистую стеклянную графина, заботясь, чтобы остановить заливки, когда первые зерна осадка введите горлышко бутылки. Работа в хорошем свете. Традиционно, хозяин будет переливать красное вино, держа горлышко бутылки возле свечи, чтобы увидеть осадок ясно.

Что нужно Вина Декантирование

Современные графины бывают разных причудливых форм, и они часто не имеют пробки. В прошлые века, когда люди покупали вино в бочке, графин служил бутылки вина, так что нужно пробку. Сегодня большинство пьющих вино сцеживать молодой, энергичный красные вина для аэрации и немедленного потребления. не графин больше не емкость для хранения.
Каталог
Недостатки

графин может быть довольно весело и использовать, но, поскольку большинство хороших, экономические вина не нужно аэрации и не имеют осадок, графин часто излишним. Они удивительно хрупкими и, после промывки модных модели трудно полностью высохнуть. Они требуют места для хранения или отображения пространства. Просто glugging вино примерно в ваш стакан достаточно проветривает хороший, но повседневную вино.
Каталог