Что содержится в рисе?

Рис (Oryza sativa), белый, среднезернистый, приготовленный, представляет собой зерно, состоящее из углеводов (89%), воды (10%) и небольшого количества белка, жира и пищевых волокон. Это хороший источник нескольких витаминов и минералов, включая тиамин, ниацин, витамин B6, железо и магний. Когда рис готовится, он превращается из крахмалистого зерна в мягкую, пушистую пищу. Этот процесс включает в себя поглощение воды и расщепление крахмала на более простые сахара, такие как глюкоза. Рисовый рис — это просто рис, который был приготовлен, а затем высушен и измельчен до консистенции, напоминающей муку. Это позволяет легко добавлять рис в супы, тушеные блюда и другие блюда без необходимости готовить его отдельно.