Когда в процессе приготовления в итальянское блюдо добавляют базилик?

Базилик не следует готовить/разогревать, так как тепло разрушает его нежный вкус. Поэтому его обычно добавляют только в самом конце процесса приготовления, а еще лучше — непосредственно перед подачей на стол.