Ako Freeze Gruyère (4 kroky)

Freezing syr je vynikajúci spôsob, ako udržať relatívne čerstvé. Hoci väčšina syr stráca svoju štruktúru po tom, čo bol mrazené, má tendenciu udržať jeho chuť, čo mrazené syra jemnú zložku pre omáčok a varených jedál. Tvrdé syry, ako je Gruyere, majú tendenciu dariť lepšie pred zamrznutím ako iné druhy syra a môže pokračovať v veku pomaly v priebehu času.
Čo budete potrebovať
Plastic lipnúť zábal
Mraznička tašku

nože
Pokyny

1. Zábal blok gruyere s tenkou vrstvou plastovej fólie. Vytiahnite obal tak pevne, ako môžete proti syre. Ak zábal lipnú dobre, vytvoriť silnú pečať. Ak tomu tak nie je lepiť, použite kus pásku, aby sa uistil, že zostane zatvorená.
   

2. Wrap Blok syra druhýkrát. Tentoraz pred utesnením ju použiť dve alebo tri vrstvy.
   

3. Vložte zabalené syr v mrazničke sáčku. Zatlačte čo najviac vzduchu z vaku, ako môžete. Roll tašku cez eliminovať prebytočný priestor, potom uzavrite sáčok. Uistite sa, že ste vytvorili vzduchotesnosti.
   

4. Uložte si omotal syr v mrazničke. Pre zaistenie čo najlepšiu chuť v priebehu času, sa snaží udržať mrazničku tesne pod bodom mrazu.