Čo je Guacamole

Guacamole je jedným z niekoľkých poklesy a zálievky často spojené s mexickými potravín. Ak sa vám páči chuť avokáda, budete pravdepodobne páčiť chuť guacamole. Je to jednoduché, aby sa aj, aj keď má niekoľko ingrediencií, je bohatá na chuť. Hodí sa väčšinou mäso a ako dip pre tortilly (mäkké alebo tvrdé múky tortilly a kukuričných tortill), alebo dokonca zemiakové lupienky.
Zloženie

Recepty pre guacamole sa líšia trochu, ale všetky obsahujú avokádo. Medzi ďalšie prísady zvyčajne zahŕňajú soľ a vápno alebo citrónovou šťavou. Niekedy spoločný mexické jedlo korenie, koriander, pridá sa, rovnako ako paradajky, cibuľa (obaja jemne nasekané), alebo salsa.
Making guacamole

avokáda sa mieša (to urobiť s použitím lyžica na ne) kaše do misy a ostatné zložky sa potom pridajú do avokádo. Niektorí ľudia dávajú prednosť ponoriť trochu robustný a nemiešajú to úplne hladká. Väčšina receptov volať asi 1 polievková lyžica. citrónovej šťavy alebo limetkovej šťavy na jedno-dve avokáda. Len je zvyčajne potrebné štipku soli, ale množstvo je až do svojho individuálneho vkusu. Pomocné látky (salsa, nakrájanými paradajkami, koriandrom a cibule) by mali byť zmiešané v postupne až dip je konzistencia dávate prednosť.
Používa

guacamole sa používa ako dip pre tortilla chipsy a je tiež používaný ako extra zálievka pre tacos, fajitas, burritos a iné mexickej alebo Tex-Mex vchodom & # xe9; es. Guacamole môžu byť tiež použité v potravinách, napríklad zabalené vnútri burrito, skôr ako jednoducho ako zálievka na potravinách.
Kalórií

Podľa fitday.com, guacamole vyrobené s avokáda , cibuľa, citrónovú šťavu a soľ má 367,53 kalórií za šálku. Rozdeľte, že do 16. (existuje 16 polievková lyžica. Na šálku), a že sa rovná asi 23 kalórií za lyžice., Ktorý sa nachádza v blízkosti množstvo typickej porcie na osobu pri použití ako dip.
úvahy

Ľudia, ktorí jedia guacamole môžu využívať viac spôsoby, ako kulinárske potešenie. Avokáda nie sú nízky obsah kalórií, ale oni sú nízky obsah nasýtených tukov a bohatá na ďalších živín.

guacamole bude zhnednú nakoniec, keď sú vystavené vzduchu (vrátane kedy v chlade). Vyhnúť sa tým, že utesnenie guacamole v uzavretej nádobe, prípadne za použitia plastový obal na pokrytie misku, pred použitím. Kyselina v citrónovou alebo limetkovou šťavou použitá pri tvorbe guacamole tiež pomáha spomaľovať DIP je hnednutie.
Varovné

Podľa innvista.com, nemali by ste jesť avokádo alebo guacamole, ak si užívate inhibítory MAO.

Domáce zvieratá (vtáky, psy, mačky a kone) by nemalo byť dovolené jesť avokádo (a preto, guacamole) --- Americká spoločnosť pre prevenciu krutosti na zvieratách uvádza ju ako toxické pre tieto zvieratá.