Ako sa vyrábajú kukuričné ​​riedky?

Kukuričné ​​zrná začínajú ako celé kukuričné ​​zrná. Tieto jadrá sa melú na jemnú múčku, ktorá je základnou ingredienciou pre čipsy.

2. Pridanie vody a soli

Kukuričná múka sa potom zmieša s vodou a soľou a vytvorí sa cesto. Množstvo pridanej vody a soli je starostlivo kontrolované, aby sa zaistilo, že hranolky budú mať správnu textúru a chuť.

3. Varenie

Cesto sa potom uvarí prechodom cez vyhrievaný extrudér. Extrudér ohrieva cesto a pretláča ho cez matricu, ktorá ho tvaruje do tenkých plátov. Keď pláty cesta vychádzajú z extrudéra, sú nakrájané na jednotlivé hranolčeky.

4. Sušenie

Čipy sa potom sušia v sušiarni, aby sa odstránila všetka zvyšná vlhkosť. Tento krok je dôležitý, aby sa zabezpečilo, že hranolky budú chrumkavé a stabilné pri skladovaní.

5. Korenie

Po usušení sa čipsy dochucujú rôznymi príchuťami. Niektoré bežné príchute zahŕňajú soľ a ocot, grilovanie a syr. Čipsy sa potom balia a predávajú spotrebiteľom.