Pri výbere cuketu transformovať na čipy, veľkosť záležitosti. Rozhodnúť sa pre squash, ktoré sú relatívne malé - asi 5-10 palca dlho. Mladí cuketa sú krehkejšie a nechovajte obsah vody a zmesí jadrového vlákien zistených v staršej, väčšie squash. Malé squash majú tiež menej semien, ktoré majú tendenciu stať sa ťažké, keď sa sušia.

odrežte konca squash a potom nakrájame cuketu do veľmi tenkých kolesách, hrubé asi 1/8 palca. Čím tenšie plátok, bude krehkejšie čip byť a tým rýchlejšie sa bude vyschnúť. Plátok cuketu pomocou mandolínu či v kuchynskom robote, pretože to vytvára jednotnejší hotový produkt, než krájanie squash rúk. Zaisťuje tiež šarže čipov bude vyschnúť rovnomerne.
Zapnutie plátky do čipov

Niektoré metódy môžu byť použité na transformáciu cuketu zaokrúhli na čipy. Ak používate sušička potravín, umiestnite žetóny na jednotlivých zásobníkoch tak, aby sa neprekrývali a posypeme soľou. Rawtarian webových stránkach naznačuje, dehydratáciou cuketa čipy na vysokú pre jednu hodinu pred znížením teploty na 115 stupňov Fahrenheita. Dehydratujte žetóny, kým sa nestanú chrumkavé, čo môže trvať 12-24 hodiny v závislosti od hrúbky rezov. Alternatívne, postupujte podľa pokynov výrobcu, určiť správnu teplotu a sušenie čas pre svoje jednotky.

Cuketa čipy môžu byť tiež dehydratovaný v rúre umiestnením jednu vrstvu solené cuketa plátky na plech, ktorý bol ľahko potiahnuté s olivovým alebo rastlinný olej. Použite olej šetrne. Iba Chcete dosť, aby sa zabránilo čipy od lepenia. Pečieme čipy na 250 F asi dve hodiny alebo kým plátky krehnú. Otočte im niekoľkokrát počas pečenia, aby zaistili, že každý plátok vyschne rovnomerne
Posilnenie chuť

Ľahko solenie cuketa čipy pred dehydratáciou robí pre chutné čip .; Avšak, vypuknúť koreniny, či vaše chuťové bunky túžia viac dobrodružnú chuť. Aby bolo zaistené, že koreniny dodržiavať cukiny, umiestnite plátky - asi 5 malých squash - do misy s 2 lyžice olivového oleja. Používajte len toľko oleja, aby sa ľahko potrite cukety. Pridajte svoj výber korenie podľa chuti, ako je cesnakový prášok, cibuľa prášok, paprika alebo rasca. Za kop, pridajte posypeme kajenské korenie prášok. Použite svoje ruky v jednej vrstve začleniť korenia a cukety, a potom položte plátky na odvodňovače zásobníkov alebo plech, v závislosti na vašej preferovanej metóde sušenia.
Ukladanie Cukina Chips

Store cuketa čipy vo vzduchotesnej nádobe, mraznička vrece alebo vákuové tesnenia je pre dlhotrvajúcu sviežosť. Cuketa čipy majú tendenciu strácať svoju krehkosť a stať sa gumovitý Pri styku so vzduchom. Ak sa tak stane, nezúfajte. Umiestnite všetky žuvacie cuketa žetóny späť do odvodňovače alebo do rúry, kým získali ich krehkosť.