Aké sú recepty na zvyšky špargle?

Asparagus Frittata :V miske vyšľaháme vajcia, špargľu, syr a korenie. Na panvici rozohrejeme olej a vlejeme vaječnú zmes. Varte do zlatista z oboch strán.

Špargľový šalát :Špargľu opečte s olivovým olejom, soľou a korením. Premiešame so zeleninou, paradajkami, cibuľou a dresingom podľa vlastného výberu.

Špargľová polievka :Špargľu podusíme na masle alebo olivovom oleji so šalotkou a cesnakom. Pridajte kurací alebo zeleninový vývar, priveďte do varu a potom varte, kým špargľa nezmäkne. Polievku rozmixujte do hladka a dochuťte soľou a korením.

Cestoviny zo špargle :Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme špargľu, cesnak a vločky červenej papriky. Varíme, kým špargľa nezmäkne. Pridajte uvarené cestoviny, parmezán a vytlačte citrónovú šťavu. Skombinujte prehodením.

Praženie špargle :Olej zohrejte vo woku alebo veľkej panvici na vysokej teplote. Pridajte špargľu, cesnak, zázvor a sójovú omáčku. Za stáleho miešania opekáme, kým špargľa nezmäkne a mierne prihorí. Podávame s ryžou alebo rezancami.

Tort so špargľou a kozím syrom :Predhrejte rúru na 375 stupňov F. V miske zmiešajte špargľu, kozí syr, vajcia a korenie. Zmes nalejte do tortovej škrupiny a pečte 25-30 minút alebo kým plnka nestuhne.

Roládky špargle :Na tortilly natrieme smotanový syr a navrch položíme špargľu, šunku a syr. Pevne zvinieme a nakrájame na plátky. Podávame so salsou.

Špargľové rizoto :V hrnci rozohrejeme maslo a pridáme šalotku. Dusíme do zmäknutia, potom pridáme ryžu a špargľu. Varte niekoľko minút za stáleho miešania. Pridáme biele víno a dusíme, kým sa nevstrebe. Postupne po naberačke za častého miešania prilievame kurací alebo zeleninový vývar. Pokračujte, kým nie je ryža uvarená a krémová. Vmiešame parmezán a dochutíme soľou a korením.