Akú farebnú tabuľu používate na zeleninu a ovocie?

Pre dosky na krájanie nie je určená žiadna farba špeciálne pre zeleninu a ovocie. Z dôvodov bezpečnosti potravín sa však odporúča používať samostatné rezacie dosky na surové mäso, hydinu a morské plody, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Používanie rôznych farieb alebo štítkov na dosky na krájanie vám môže pomôcť ľahko identifikovať a vyhnúť sa zmiešaniu potenciálne nebezpečných potravín. Vybrané konkrétne farby nie sú štandardizované a môžu sa líšiť v závislosti od osobných preferencií alebo systému farebného kódovania prijatého v kuchyni.