Aké je ekvivalentné meranie pre použitie jablčného pyré namiesto masla alebo tuku?

Jablkový pretlak môže nahradiť až polovicu masla alebo tuku použitého v recepte. Napríklad, ak recept vyžaduje jednu šálku masla, použijete iba 1/2 šálky masla a 1/2 šálky jablkového pyré. Keďže jablková šťava je prevažne tekutá, pridá to dodatočnú vlhkosť, takže možno budete chcieť znížiť množstvo iných ingrediencií bohatých na vlhkosť a pridať viac múky