Ako uvaríte dobrý chlieb v pekárničke?

1. Vyberte správne ingrediencie:

- Namiesto univerzálnej múky používajte chlebovú múku. Chlebová múka má viac bielkovín, čo pomáha chlebu lepšie kysnúť a dodáva mu žuvaciu štruktúru.

- Použite aktívne sušené droždie a uistite sa, že je čerstvé.

- Pridajte trochu cukru alebo medu, aby sa kvasinky aktivovali.

- Osol si chlieb.

- Používajte vodu s teplotou medzi 105 °F a 115 °F.

2. Prísady presne odmerajte:

- Na odmeranie ingrediencií použite kuchynskú váhu, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

- Ak používate odmerky, lyžičkou nasypte múku do odmerky a potom ju zarovnajte nožom. Múku nedávajte do odmerky, pretože to môže spôsobiť príliš veľa múky a hustý bochník chleba.

3. Pridajte ingrediencie do pekárničky v správnom poradí:

- Vo väčšine zariadení na pečenie chleba sa najprv použijú tekuté prísady, potom suché prísady a potom droždie.

4. Zvoľte správne nastavenie pekárne:

- Väčšina zariadení na pečenie chleba má rôzne nastavenia pre rôzne druhy chleba. Zvoľte nastavenie, ktoré je vhodné pre typ chleba, ktorý pripravujete.

5. Spustite pekárničku a nechajte ju robiť svoju prácu:

- Neotvárajte veko pekárne, kým sa chlieb pečie, pretože to môže spôsobiť, že chlieb spadne.

- Pekáreň sa zvyčajne postará o zvyšok, miešanie, miesenie a pečenie chleba.

6. Po dokončení cyklu chleba ho vyberte z formy na chlieb:

- Pred krájaním a vychutnávaním nechajte chlieb niekoľko minút vychladnúť.