Môžete použiť samokypriaci múku namiesto hladkej na anzac sušienky?

Nie, na sušienky ANZAC nemôžete použiť samokypriaciu múku namiesto hladkej. Samokypriacia múka je typ múky, do ktorej je už pridaný prášok do pečiva, zatiaľ čo hladká múka nie. Sušienky ANZAC sú tradičné austrálske a novozélandské sušienky, ktoré sa vyrábajú z ovsených vločiek, kokosu, zlatého sirupu a hladkej múky. Prášok do pečiva v samokypriacej múke by urobil sušienky príliš hustými a zmenil by ich štruktúru.

Okrem toho sú zložky v sušienkach ANZAC navrhnuté tak, aby spolupracovali špecifickým spôsobom. Kombinácia ovsených vločiek, kokosu, zlatého sirupu a hladkej múky vytvára ľahkú a drobivú sušienku s charakteristickou textúrou a chuťou. Nahradením samokypriacej múky by sa zmenila chuť a štruktúra sušienok a výsledkom by bol iný typ sušienky.

Preto je dôležité v receptoch na sušienky ANZAC používať hladkú múku, aby ste dosiahli požadované výsledky a zachovali tradičnú chuť a textúru tejto klasickej austrálskej a novozélandskej pochúťky.