Ako k farbe macaroons (5 krokov)

Macaroons sú guľaté cukrovinky, chrumkavý na vonkajšej strane, ešte delectably mäkký na vnútornej strane. Pusinky pusinky sú vyrobené zo zmesi vaječného bielka, cukor a mandle. Dve chrumky sú vložené spoločne s krémom, a často aj farbou náplne a meringue chrumky starostlivo zvolené. Balené v malých krabičiek, macaroons často iskrí ako drahokamy v rade jasných alebo pastelových farbách. Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako macaroons a pre najlepší výsledok, to je veľmi dôležité, aby pridať správny typ potravinárskeho farbiva v pravú chvíľu.
Čo budete potrebovať
Tekuté potravinárske farbivo
špachtľa

Electric rozšľaháme
Food pasta
Pokyny

1. Pridať tekuté potravinárske farbivo, aby francúzske pusinky alebo pravidelného pusinky potom, čo ste bleskurýchlo vaječné bielky s cukrom. Rozšľaháme bielka a cukor, kým sú husté a krémové.
   

2. Ak používate talianskej pusinky základňa pre vašu macaron, pridajte potravinárske farbivo potom, čo zmes vychladne. Taliansky pusinky je vyrobený šľahanie bielkov, kým sú pevné a pridaním horúcej cukrového sirupu do vaječných bielkov. Zmes sa odviedol až do spodnej časti misy pocit chladu.
   

3. krát v tekutej potravinárske farbivo pomocou špachtle. Jemne zasuňte špachtle na strane misy. Prineste stierky pod vaječných bielkov a priviesť dna až na vrchol. Naďalej používať rovnaký pohyb, kým farba je dokonca.
   

4. Hisako Ogita, japonský cukrár, odporúča pridaním malého množstva vody do kvapalného potravinárskeho farbiva a postupne pridávať do vaječný bielok a cukor alebo sirup zmes. Rýchlo metla farbu v pomocou elektrického metla.
   

5. Pridať gél alebo pasta potravín farbu s rozšľahanými bielkami tesne predtým, ako sa dostanú na lesklý a tuhý javisko. Food pasta alebo gély neobsahujú žiadnu vodu. Stephanie Jaworski pri Radosť z pečenia odporúča používať potravinársky farbív pasty alebo gélu.