väčší plátok torte, väčší servírovací tanier vás by mali používať. Navyše veľkosť umožňuje usporiadať plátky a predviesť ozdoby na dobrý efekt. Plain dosky sú ideálne, ak máte veľa ozdoby, ako vzory by vytvorilo príliš veľa vizuálne napätie. Umiestnite úzke plátky koláče bytu na doske, aby sa zabránilo preklopeniu. Užší plátok je, ľahšie to prevrhne. Za niečo milovník, zásobník tenké plátky koláče v rôznych uhloch vytvárajú veža - vertikálne zásobník - na plátky. To je najlepšie pre pevnejšie koláče, ako je napríklad piškótu. Miesto kúsky ovocia alebo šľahačkou medzi plátky ako súčasť zdobenie.
Rezací a Plating

Ak chcete zaistiť čisté rezy a dokonca plátky, označte všetky plátky na koláč povrch pred rezaním. Použite ostrý nôž alebo dlhý kus niťou znížiť plátky. V každom prípade, zotrite prebytočné omrvinky alebo námrazy, po každom reze, takže nie pokaziť vzhľad torte je. Opatrne presunúť každý rez jeden po druhom, pomocou prstov alebo servírovacie vidličku spolu s koláč serverom, aby plátky nenakláňať alebo zlomiť. Pre viac dramatický vzhľad, umiestnite kúsok torty off-stredu na tanieri, s použitím ozdoby, ako jahôd rezy, aby vyplnil priestor navyše.