Prečo je cukrová vata sladká?

Cukrová vata sa vyrába odstreďovaním horúceho tekutého cukru, kým sa nevytvoria jemné, vzdušné vlákna. Ako sa cukor ochladzuje, kryštalizuje a stáva sa tuhým. Kombinácia kryštalického cukru a vzduchu zachyteného v prameňoch vytvára ľahkú, nadýchanú textúru, ktorá sa topí v ústach.

Množstvo cukru v cukrovej vate sa líši v závislosti od receptúry, ale zvyčajne sa pohybuje okolo 10 %. To znamená, že porcia cukrovej vaty (asi 1 unca) obsahuje asi 10 gramov cukru. Pre porovnanie, plechovka sódy obsahuje asi 39 gramov cukru.

Cukrová vata je tiež dobrým zdrojom sacharidov. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele a pomáhajú vám udržať pocit sýtosti. Porcia cukrovej vaty obsahuje asi 12 gramov sacharidov.

Dobrým zdrojom kalórií je napokon aj cukrová vata. Kalórie sú jednotky energie, ktoré telo používa na fungovanie. Porcia cukrovej vaty obsahuje asi 120 kalórií.

V súhrne je cukrová vata sladká, pretože obsahuje vysoké množstvo cukru. Je tiež dobrým zdrojom uhľohydrátov a kalórií.