Ako robíte ovsené sušienky od začiatku?

Zložky

- 1 šálka (226 g) univerzálnej múky

- 1 lyžička sódy bikarbóny

- 1 lyžička mletej škorice

- 1/2 lyžičky soli

- 1 šálka (226 g) ovsených vločiek

- 1 šálka (226 g) svetlohnedého cukru, zabaleného

- 1/2 šálky (113 g) nesoleného masla, zmäknutého

- 1 veľké vajce

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Pokyny

Krok 1:Predhrejte rúru a pripravte plechy na pečenie

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C).

2. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie.

Krok 2:Skombinujte suché prísady

3. V strednej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Odložte bokom.

Krok 3:Krémové maslo a cukor

4. Vo veľkej mise pomocou elektrického mixéra (alebo ručného mixéra) vyšľaháme maslo s hnedým cukrom pri strednej rýchlosti, kým nebude svetlé a nadýchané, asi 2 minúty.

Krok 4:Pridajte vajce a vanilku

5. Rozšľahajte vajíčko a potom vmiešajte vanilkový extrakt.

Krok 5:Pridajte suché prísady

6. Postupne pridávajte múčnu zmes k mokrým ingredienciám a miešajte, kým sa nespojí. Vložíme zrolovaný ovos.

Krok 6:Naberajte a pečte sušienky

7. Pomocou polievkovej lyžice alebo malej naberačky dajte cesto na sušienky na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti asi 5 cm od seba.

8. Pečte 10-12 minút, alebo kým okraje nie sú zlatohnedé a stredy stuhnuté. Spodné časti budú tiež jemne zlatohnedé.

Krok 7:Nechajte vychladnúť a užívajte si

9. Vyberte plechy na pečenie z rúry a nechajte cookies niekoľko minút vychladnúť na plechoch.

10. Pred vychutnaním presuňte sušienky na mriežku, aby úplne vychladli.

Tipy:

- Pri odmeriavaní múky nasypte múku lyžičkou do odmerky a nevyberajte ju priamo z vrecka. To pomáha predchádzať zhlukovaniu múky, čo vedie k presnejšiemu meraniu.

- Cesto na sušienky nepremiešajte, aby ste sa vyhli tuhým sušienkam. Miešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja.

- Ak chcete žuvačkové sušienky, nechajte cesto pred pečením aspoň hodinu v chladničke.

- Pre variácie môžete do cesta na sušienky pridať aj hrozienka, čokoládové lupienky alebo orechy.