Craft pálenica môže destilovať takzvané neutrálne destiláty (vodka alebo obilie alkohol), rum, brandy, srdečný, whisky alebo likéru. Môžu tiež produkovať duchmi infúziou cez opakovanej destilácie. Craft môžu liehovarníci začínať už destilovanej neutrálne liehoviny, pokiaľ nemení neutralitu duchov v procese.
Povolenie a licencie

Pod alkoholu a tabaku dani a predpisy Trade grémia, remeslá liehovary spadajú do kategórie & quot; nápoj, & quot; v protiklade k & quot ;. priemyselná & quot; Takéto liehovary sú definované ako tie, ktoré sa podieľajú na výrobe, plnenie do fliaš, spracovanie alebo skladovanie liehovín vhodných pre ľudskú spotrebu. Žiadatelia musia vyplniť TTB F 5100,24, základný povolenie zavedeného federálneho zákona Alkohol správy. Musí takisto oznámi Food and Drug Administration ich zámere vyrábať alkoholické nápoje.
Dane

Prevádzkovatelia remeselných liehovarov sú povinní platiť federálnej liehovín spotrebnej dane , Štrnásť štátov - Arizona, Kalifornia, Connecticut, Hawaii, Kansas, Massachusetts, Maryland, Minnesota, Nevada, Nové Mexiko, New York, Oregon, Vermont a Washington - rovnako ako District of Columbia majú tiež svoje vlastné dane liehovín.
štátnych zákonov

štáty sú udeľované právomoci, v rámci 21. doplňujúci návrh s oprávnením regulovať výrobu a predaj alkoholických nápojov. Osemnásť štátov sú filmom Quot; kontrola & Quote; stavy, ktoré vedú rôzne stupne priamu kontrolu nad výrobou a distribúciou alkoholu - z ktorých najprísnejšie obmedzujú predaj alkoholu štátom riadených obchody. V ostatných 32 štátov, výrobcovia liehovín je povolené predávať priamo svojim zákazníkom, alebo veľkoobchodníkom.