Ako variť pivo Maniok

manioku pivo, tiež známy ako cauim alebo chicha, je tradičný nápoj vyrobený a teší domorodých obyvateľov Južnej Ameriky pre tisícročie. Maniok, ktoré by ste mohli poznať ako Yucca alebo manioku, je ker, ktorý má husté, škrobnatých korene, ktoré sú konzumované ako diétne strižových u ľudí po celom svete. Zatiaľ čo surový maniok môžu byť toxické, keď je správne pripravený, môže byť výživný, univerzálne prísada v rôznych potravinách a nápojoch. Staroveký žuť-a-pľuvať recept na maniok pivo by sa mohlo zdať divné moderných domácich pivovarníkov, ale ponúka to najlepšie a najviac tradičný spôsob, ako tento chutný, exotické pitie.
Čo budete potrebovať
"sladký" maniok
vody
Párovanie nôž alebo škrabku na zemiaky
Cedidlo alebo sitko
Veľký hrniec s vekom
pokynmi

1. Peel a plátok maniok. Použite okrajovanie nôž alebo škrabku na zemiaky na odstránenie kože z koreňov manioku. Plátok olúpané maniok do tenkých diskov alebo hrýzť veľkosti kúsky.
   

2. uvaríme maniok. Umiestnite manioku kúsky do veľkého hrnca na varenie. Pridať dostatok vody na vyplnenie bánk takmer na vrchol a potom priviesť vodu do varu. Varte, kým nezmäkne maniok, čo môže trvať hodinu alebo viac.
   

3. Chew maniok. Odstráňte vodu naliatím maniok do sitka alebo sitko. Nechajte maniok vychladnúť, a potom umiestnite každý kus v ústach (jeden po druhom), žuť to dôkladne a vypľuť ho späť do prázdnej hrnca. To pomáha zmäkčiť maniok ďalšie a umožniť tráviace enzýmy v slinách k začatie konverzie manioku škroby na cukry, ktoré sú rozhodujúce pre fermentačného procesu.
   

4. ohrievanie maniok. Potom, čo ste žuval a pľuvať všetky manioku späť do hrnca, pridajte čerstvú vodu. Hladina vody by mala byť asi trikrát vyššia ako manioku vrstva. Zmiešajte maniok a studňa a potom varíme na stredne vysokej teplo (mierne pod vriacej), za občasného miešania, po dobu jednej hodiny.
   

5. Či maniok kvasiť. Odstráňte maniok zmes tvorí teplo a nechajte ho vychladnúť. Umiestnite veko na hrnce a uložte ho na miesto, kde je možné odpočívať v pokoji po dobu niekoľkých dní.
   

6. Užite si maniok pivo. Po štyroch až piatich dňoch vaše maniok pivo by malo byť zodpovedajúcim spôsobom kvasil. Zložte veko hrniec, naliať pohár a užívať si.