Obsahujú hranolky v pive alkohol?

Hranolky odpaľované v pive môžu obsahovať zvyškové množstvo alkoholu, ak sú vyrobené z tepelne neupraveného pivného cesta a vyprážané pri teplotách, ktoré nie sú dostatočne vysoké, aby sa obsah alkoholu úplne odparil.

Keďže sa však väčšina pivného cestíčka počas procesu vyprážania varí pri zvýšených teplotách, alkohol prítomný v cestíčku sa v čase, keď sú hranolky pripravené na konzumáciu, stane zanedbateľným alebo žiadnym. Vysoké teplo spôsobuje, že väčšina alkoholu z piva buď vyhorí, alebo sa vyparí.

Keď sú hranolky v pivovom cestíčku uvarené správne, väčšina, ak nie všetok alkohol prítomný v cestíčku by sa mala počas procesu varenia/vyprážania vypariť, čo má za následok veľmi nízky alebo potenciálne dokonca nekvantifikovateľný obsah alkoholu v konečnom produkte.