Je chmeľ kvasným činidlom, ktoré premieňa sladinu na pivo?

Chmeľ nie je fermentačným činidlom, ktoré premieňa sladinu na pivo. Kvasinky sú fermentačným činidlom zodpovedným za túto premenu. Kvasinky spotrebúvajú cukry prítomné v mladine a procesom fermentácie ich premieňajú na alkohol a oxid uhličitý. Na druhej strane chmeľ je rastlina, ktorá sa pridáva do piva počas procesu varenia, aby finálnemu produktu dodala horkosť, vôňu a chuť.