Ako to, že roztrasené pivo nepení, keď je štvrtina stlačená na dno plechovky?

Keď zatrasiete plechovkou piva, vytvoríte bubliny plynného oxidu uhličitého. Tieto bubliny stúpajú na povrch a vytvárajú penu. Keď stlačíte štvrtinu na dno plechovky, vytvoríte tlakový rozdiel medzi hornou a spodnou časťou plechovky. Tento tlakový rozdiel spôsobí kolaps bublín a zmiznutie peny.

Dôvod, prečo to funguje, je spôsob, akým sa tvoria bubliny. Bubliny sa vytvárajú, keď je rozdiel v tlaku medzi dvoma oblasťami. Čím väčší je rozdiel v tlaku, tým menšie budú bubliny. Keď stlačíte štvrtinu na dno plechovky, vytvoríte na dne plechovky malú oblasť vysokého tlaku. Tento vysoký tlak spôsobí kolaps bublín a zmiznutie peny.

Tento trik funguje najlepšie s plechovkami piva, ktoré boli silne pretrepané. Ak pivo nie je dostatočne pretrepané, nebude v ňom dostatok bublín na vytvorenie peny. Tento trik funguje najlepšie aj so studenými plechovkami piva. Keď je pivo studené, plynný oxid uhličitý je v pive menej rozpustný. To znamená, že v pive bude viac bubliniek plynu a pena bude objemnejšia.

Ak teda chcete zapôsobiť na svojich priateľov svojimi vedeckými znalosťami, nabudúce, keď otvoríte plechovku piva, silno s ňou zatraste a potom stlačte štvrtinu na dno plechovky. Pena zmizne a vám zostane dokonale hladký pohár piva.