Ako pripravujete espresso?

Na prípravu espressa budete potrebovať nasledujúce vybavenie:

- Kávovar na espresso

- Kávové zrná

- Mlynček na kávu

- Tamper

- Džbán na mlieko

- Teplomer

Pokyny:

1. Kávové zrná pomelieme.

• Mletie by malo byť jemné, ale nie práškové.

• Na jeden výstrel espressa použite približne 7-8 gramov kávy.

2. Utlačte kávovú usadeninu.

• Kávovú usadeninu vložte do portafiltra a pevne ju utlačte tamperom.

• Uistite sa, že káva je rovnomerne rozložená a pevne utlačená, aby sa zabezpečila správna extrakcia.

3. Vložte portafilter do espresso kávovaru.

• Zaistite portafilter na mieste a uistite sa, že je bezpečný.

4. Zapnite kávovar na espresso.

• Nechajte stroj zohriať na požadovanú teplotu (medzi 195-205 stupňami Fahrenheita).

5. Umiestnite šálku alebo pohár na espresso pod portafilter.

• Uistite sa, že šálka alebo pohár sú dostatočne veľké, aby sa do nich zmestilo espresso (asi 1-2 unce).

6. Stlačením tlačidla spustíte extrakciu espressa.

• Espresso by malo začať tiecť do šálky alebo pohára.

• Extrakcia by sa mala automaticky zastaviť, keď bolo extrahované požadované množstvo espressa (asi 30-40 sekúnd).

7. Pridajte dusené mlieko.

• Na cappuccino naparujte asi 6-8 uncí mlieka, kým nebude horúce a napenené.

• Parené mlieko jemne nalejte do šálky espressa.

8. Vychutnajte si svoje espresso alebo cappuccino!