Neutrilizuje kuchynská soľ kyslosť kávy?

Pridaním kuchynskej soli do kávy sa kyslosť kávy neneutralizuje. Kuchynská soľ, tiež známa ako chlorid sodný (NaCl), je neutrálna zlúčenina a nemá kyslé ani zásadité vlastnosti. Nereaguje s kyslými zlúčeninami prítomnými v káve, ako sú chlorogenové kyseliny, aby ich neutralizoval.

Kyslosť kávy je ovplyvnená rôznymi faktormi, ako je typ kávových zŕn, úroveň praženia a spôsob varenia. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu vnímať soľ ako pôsobenie proti horkosti alebo kyslosti spojenej s kyslosťou kávy, tento účinok je primárne spôsobený interakciami vnímania medzi chuťovými receptormi na jazyku. Slanosť môže zmeniť celkový chuťový profil a vnímanie kyslosti, ale chemicky neneutralizuje kyslé zlúčeniny v káve.